Resep dan Cara Membuat Puding Alpukat Lapis Coklat yang Lezat
Puding alpukat lapis coklat adalah sajian penutup yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan menarik untuk dilihat. Kombinasi rasa alpukat yang lembut dengan coklat yang manis membuat puding ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep dan cara membuatnya, serta tautan ke video tutorial di YouTube @thepawons untuk panduan visual.
Bahan Puding Alpukat
- 1 buah / 155 gr alpukat
- 50 ml susu UHT
- 55 gr gula pasir
- 2 sdt agar-agar plain
- 1 sdt Nutrijel plain
- 350 ml susu UHT
- Sedikit garam
- 1/2 sdt vanila
Bahan Lapisan Coklat
- 55 gr gula
- 2 sdt atau 1/2 bungkus agar-agar plain
- 3 gr atau 1 sdt coklat bubuk
- 15 gr coklat DCC (dark cooking chocolate)
- 350 ml susu cair
- Sedikit garam
Bahan Vla
- 350 ml susu UHT
- 50 gr gula
- 15 gr maizena
Cara Membuat Puding Alpukat Lapis Coklat
Puding Alpukat
- Blender alpukat dengan 50 ml susu UHT hingga halus.
- Campurkan alpukat yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, agar-agar plain, Nutrijel plain, 350 ml susu UHT, garam, dan vanila dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding. Diamkan hingga set.
Lapisan Coklat
- Campurkan gula, agar-agar plain, coklat bubuk, coklat DCC, 350 ml susu cair, dan sedikit garam dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih.
- Tuangkan adonan coklat di atas lapisan alpukat yang sudah set. Biarkan hingga lapisan coklat mengeras.
Vla
- Campurkan susu UHT, gula, dan maizena dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
- Angkat dan dinginkan. Vla siap disajikan bersama puding.
Penyajian
Setelah puding alpukat lapis coklat mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan di atas piring saji. Tuangkan vla di atasnya sesuai selera.
Video Tutorial
Untuk panduan lebih jelas tentang cara membuat puding alpukat lapis coklat ini, Anda bisa menonton video tutorialnya di YouTube @thepawons melalui tautan berikut: Video Tutorial Puding Alpukat Lapis Coklat
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Puding alpukat lapis coklat ini pasti akan menjadi hidangan penutup yang disukai oleh semua anggota keluarga.