Cara Cerdas Memanfaatkan Sisa Putih Telur: Resep Chiffon Pandan Putih Telur dari Tintin Rayner
Hai, teman-teman! Pernahkah kamu merasa sayang membuang sisa putih telur setelah membuat kue yang hanya menggunakan kuning telur? Kali ini, aku mau berbagi cara memanfaatkan sisa putih telur dengan membuat Chiffon Pandan Putih Telur ala Tintin Rayner. Resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya pun lembut serta wangi pandan. Yuk, langsung aja kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan A:
- 75 gr tepung segitiga
- 20 gr susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
Bahan B:
- 50 gr minyak goreng
- 50 gr santan instan
- 25 gr air putih
- 3/4 sdt pasta pandan
Bahan C:
- 150 gr putih telur
- 1/2 sdt cream of tartar atau 1 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 80 gr gula pasir
Secukupnya:
- Almond slice untuk taburan
Catatan: Jika kamu tidak punya santan instan dan air, bisa diganti dengan 70 gr susu fullcream.
Langkah-Langkah Membuat Chiffon Pandan Putih Telur
Siapkan Bahan A: Campurkan tepung segitiga, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
Siapkan Bahan B: Campurkan minyak goreng, santan instan, air putih, dan pasta pandan. Aduk hingga rata.
Siapkan Bahan C: Kocok putih telur dengan cream of tartar atau air jeruk nipis dan garam hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga mencapai tahap soft peak (jika diangkat, ujungnya melengkung lembut).
Campurkan Bahan: Masukkan campuran Bahan A ke dalam campuran Bahan B, aduk hingga rata. Kemudian, secara bertahap masukkan adonan ini ke dalam kocokan putih telur. Gunakan teknik aduk balik (folding) dengan spatula agar adonan tetap ringan dan tidak turun.
Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa diolesi minyak atau margarin. Taburi dengan almond slice di atasnya. Panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 40-50 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kue matang sempurna, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Dinginkan: Setelah matang, segera balik loyang dan biarkan kue dingin dalam posisi terbalik agar tidak mengempis. Setelah benar-benar dingin, keluarkan kue dari loyang dengan hati-hati.
Voila! Chiffon Pandan Putih Telur siap untuk dinikmati. Rasanya yang lembut dan harum pandannya pasti membuat kamu ketagihan.
Tonton Video Resep Lainnya
Jika kamu ingin melihat resep lainnya atau butuh panduan lebih detail, jangan ragu untuk mengunjungi channel YouTube @thepawons. Di sana banyak sekali resep menarik dan mudah untuk diikuti. Klik di sini untuk langsung menuju channelnya.
Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! Jangan lupa share hasil kreasimu di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel berikutnya!