Cara Membuat Nugget Ayam Wortel

Sudah lama gak stock nugget di fresher, hari ini buat 300 gram Dada ayam yang sudah di fillet. Membuat nya cepat karena saya memakai food processor semua bahan cemplung jadi satu saja. Untuk memastikan rasa gurihnya pas atau tidak biasanya sebelum di kukus semua saya ambil sedikit adonan direbus sebentar kalau sudah mengapung angkat lalu icip. Kalau rasa nugget ayam sudah pas baru kukus adonan nugget nya. Yang saya buat hari ini tidak memakai keju tapi memakai kaldu ayam. Jika tidak mau kaldu ayam ganti dengan keju resep nya ada di tulisan saya sebelum nya chicken nugget.

Ayam nugget wortel

By the pawons

Bahan : 

• 300 gram Dada ayam fillet yg sudah bersih potong dadu.
• 3 sendok makan tepung protein sedang
• 1 buah wortel kupas lalu parut
• 3 sendok makan bread crumb
• 1 1/2 sendok makan tepung tapioka
• 1 telur utuh
• 3 butir bawang merah bisa diganti bawang bombay
• 1/4 sdt Teh lada
• 1/2 sdt garam
• 1 sachet kaldu ayam

Lapisan :

• 2 telur
• Breadcrumbs atau tepung panir secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan di food processor, mixer sampai semua tercampur rata dan menjadi adonan halus.
2. Lalu tes rasa dengan memasukkan sedikit adonan ke air mendidih. Kalau sdh mengapung angkat dan icip. Jika dirasa sudah sesuai selera tuang semua adonan ke Loyang. Saya memakai Loyang brownies uk 20x10 dan sebelum nya di oles minyak dan alas dengan Plastik.
3. Kukus selama 30-35 menit, lalu tunggu dingin baru di potong potong sesuai selera.
4. Setelah di potong masukkan ke kocokan telur dan balur dengan breadcrumb atau tepung roti. Sebelum digoreng masukkan dulu ke fresher minimal 1 jam.

Nah mudah bukan dalam membuat nugget ayam wortel rumahan. Selamat mencoba.