Sunday, July 24, 2016
Ceritanya ini kemarin bikinin takjil buat buka puasa, gak sempet cekrak cekrek deh jadi yang ada photo saat sudah di bungkus saja hehe. Lagian gak bisa ambil photo bagus dengan buat background indah nan lucu secara pasti di gangguin batita ku tersayang hehehe
Muffin bikinnya simple gak perlu keluarin mixer tapi ini custard jadi mesti tetep nyalain kompor Resep ku dapat dari IG nya mbak tintin reyner. Berikut nih saya share lagi resep nya:
Bahan :
- 50 gr maizena
- 3 sdm coklat bubuk (aku pakai yang pekat)
- 100 gr gula palem
- 225 ml air
- 75 gr butter
- 125 gr dark cooking chocolate (DCC), potong kecil
- 75 ml minyak kualitas baik
- 1/2 sdt vanilli
- 2 butir telur
- 125 gr gula kastor
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 11/2 sdt baking powder
Cara membuat :
- Panaskan oven 180'C, siapkan loyang muffin atau memakai cup muffin.
- Campur dan ayak maizena dengan coklat bubuk.
- Masukkan ke dalam panci bersama air dan gula palem. Aduk rata sampai tidak bergerindil kemudian masak sambil terus diaduk dan licin. Angkat.
- Masukkan butter dan DCC, aduk hingga meleleh.
- Masukkan minyak, vanilli dan 1 butir telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan sisa telur dan gula kastor. Aduk lagi hingga rata dan mengental.
- Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder kemudian masukkan ke dalam adonan sambil diayak.
- Aduk asal rata dan jangan sampai overmix ya.
- Tuang adonan coklat hingga 3/4 cup.
- Panggang hingga matang selama kurang lebih 25-35 menit (tergantung masing-masing oven), lakukan test tusuk. Angkat.
Note :
Untuk toping sesuai selera ya bisa almond, cashew, atau chocochip. kasih topingnya sebelum masuk oven ya.
Review dari muffin ini buat heboh dunia perbakingan deh, hehehehe moist dalamnya hampir seperti brownies. Kalau saya sendiri sih mendingan bikin brownies daripada muffin tapiiii kalau gak mau ribet buat brownies dan pengen makan mendingan buat ini muffin hehhehe..... Selamat mencoba ya.... Happy baking
