Masak Ayam Kecap Karamel: Lezat dan Mudah!
Siapa yang tidak menyukai masakan ayam kecap? Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membuat ayam kecap dengan sentuhan karamel yang pastinya akan menambah kelezatan hidangan ini. Tidak perlu khawatir, resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dan untuk kamu yang ingin melihat cara memasaknya secara langsung, bisa cek video di YouTube channel @thepawons
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1/2 kg ayam, dipotong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
- Air 300-400ml atau hingga ayam terendam
Bumbu Iris:
- 3 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1/2 bawang bombay
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 2 lembar daun salam
Bumbu Penyedap (Seasoning):
- Garam sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm gula aren, sudah diiris
Langkah-Langkah Memasak:
Persiapan Ayam dan Bumbu
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Tiriskan.
- Iris halus bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Geprek lengkuas dan jahe.
Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu layu dan mengeluarkan aroma harum.
Memasak Ayam
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan gula aren. Tunggu kecap berbuih tanda berkaramel lalu aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tuangkan air hingga ayam terendam. Biarkan mendidih.
Menyempurnakan Rasa
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Ayam akan terlihat berwarna coklat keemasan dan berkilau karena karamel.
Penyajian
- Angkat ayam dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Ayam kecap karamel siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga. Sentuhan karamel pada ayam kecap ini memberikan rasa manis yang mendalam dan warna yang menggoda selera.
Jangan lupa untuk menonton video cara memasaknya di channel YouTube @thepawons agar lebih jelas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!