Resep Oseng Pare dan Tempe Pedas: Tips Agar Pare Tidak Pahit

Resep Oseng Pare dan Tempe Pedas: Tips Agar Pare Tidak Pahit

Oseng pare dan tempe pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas dan sedikit pahit yang khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan praktis untuk membuat oseng pare dan tempe pedas. Kami juga akan berbagi tips agar pare tidak pahit saat dimasak. Simak selengkapnya!

Bahan-Bahan:

• 1 pare, iris tipis
• 1/2 papan tempe, potong-potong lalu goreng sebentar
• 1 Sendok Sayur Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe keriting
• Cabe rawit sesuai selera (opsional)

Cara Memasak:

1. Persiapan Pare:

   • Cuci pare lalu tiriskan (tidak perlu di beri garam dan di remas remas)
     

2. Menyiapkan Bumbu Halus:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, garam dan cabe rawit (jika menggunakan) hingga menjadi bumbu halus. Anda bisa menggunakan cobek atau blender.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
   • Masukkan irisan pare ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga pare tercampur rata dengan bumbu.

4. Menambahkan Tempe:

   • Selanjutnya, masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk rata.
   • Beri seasoning kaldu bubuk sesuai selera, masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap. Jangan tambahkan air agar pare tidak semakin pahit.

5. Penyajian:

   • Oseng pare dan tempe pedas siap disajikan. Hidangkan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips Agar Pare Tidak Pahit:

Agar pare tidak pahit saat ditumis, jangan menambahkan air ke dalam masakan. Cukup tumis pare dengan bumbu halus dan sedikit minyak.

Manfaat Oseng Pare dan Tempe Pedas

Pare dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar gula darah dan membantu pencernaan. Sedangkan tempe, sebagai sumber protein nabati, kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kombinasi kedua bahan ini dalam oseng pare dan tempe pedas tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

Penutup

Oseng pare dan tempe pedas adalah pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi. Dengan tips mengurangi rasa pahit pare yang kami bagikan, Anda dapat menikmati oseng pare dan tempe pedas dengan lebih lezat. Selamat mencoba di rumah!

Selalu pastikan untuk mengikuti tips yang telah disebutkan agar hidangan Anda menjadi sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah variasi hidangan di rumah Anda.