Thursday, March 25, 2021
Sudah kedua kali saya membuat pukis, saya mau buat nya gak pakai lama dan gak ribet. Jika menggunakan cara saya pastikan ragi nya aktif ya. Saya buat sedikit karena untuk cemilan di rumah saja, hanya pakai satu telur saja jadi sekitar 9-10 pcs tergantung nuang nya ke cetakan 3/4 atau penuh.
Saya juga mencampurkan tepung dengan protein tinggi supaya pukis setelah dipanggang tetap kokoh. Langsung ke resep yaa..
Pukis Enak tanpa ribet
By dianapawons
Bahan 1:
- 180 gram susu (susu cair + 1 sachet susu kental manis)
Bahan 2 :
- 90 gram tepung protein sedang
- 30 gram tepung protein tinggi
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdt vanila powder
- 1/2 sdt ragi instant
Bahan 3:
- 1 telur utuh
- 75 gram gula pasir
Bahan 4:
- 60 gram butter (lelehkan)
Topping :
Coklat filling
Cerres dan kacang tanah sangrai
Cara Membuat :
- Mixer bahan 3 sampai mengembang, lalu masukkan bahan 2 dan bahan 1 secara bergantian lalu matikan mixer, masukkan butter cair dan aduk dengan spatula sampai tercamput rata.
- Istirahatkan adonan sampai mengembang dua kali lipat, atau kurang lebih 3 jam. Aduk adonan hingga menjadi lembut dan tidak mengembang lagi.
- Panaskan cetakan dengan api kecil olesi dengan margarin lalu tuang 3/4 dari cetakan. Panggang hingga kecoklatan angkat dan panas panas olesi dengan butter.
- Beri topping coklat dan tabur ceres dan kacang. Enak di hidangkan hangat.
Selamat mencoba ya