Cara Membuat Chocochip Cookies Enak dan Renyah
Jika Anda pecinta kue, terutama cookies, maka chocochip cookies adalah salah satu yang wajib dicoba. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta sensasi manis dari chocochip yang meleleh di mulut. Membuat chocochip cookies yang enak dan renyah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat chocochip cookies enak dan renyah di rumah. Untuk tutorial lebih lengkap, Anda juga bisa menonton video di YouTube @thepawons
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat chocochip cookies yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 85 gram butter
- 30 gram gula halus
- 60 gram palm sugar
- 1 butir telur ukuran kecil (setara 40 gram)
- 1 sendok teh vanila powder
- 150 gram tepung protein rendah
- 4 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking soda
Langkah-langkah Membuat Chocochip Cookies
Persiapkan Bahan dan Alat Pastikan semua bahan sudah ditakar dengan tepat. Siapkan juga mixer, mangkuk besar, spatula, dan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi sedikit butter.
Campurkan Butter dan Gula Dalam mangkuk besar, kocok butter bersama dengan gula halus dan palm sugar hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2 menit dengan mixer kecepatan sedang.
Tambahkan Telur dan Vanila Masukkan telur dan vanila powder ke dalam adonan butter dan gula. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Bahan Kering Campurkan tepung protein rendah, tepung maizena, dan baking soda dalam mangkuk terpisah. Ayak bahan kering ini kemudian tambahkan secara bertahap ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
Tambahkan Chocochip Setelah adonan terbentuk, tambahkan chocochip sesuai selera. Aduk perlahan agar chocochip tersebar merata dalam adonan.
Bentuk dan Panggang Ambil sedikit adonan menggunakan sendok atau scoop es krim, bentuk bulat dan letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 2-3 cm antar cookies. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga pinggiran cookies berwarna kecoklatan.
Dinginkan Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Tips untuk Hasil Terbaik
- Pastikan butter dalam keadaan suhu ruangan untuk memudahkan proses pengocokan.
- Gunakan tepung protein rendah untuk menghasilkan tekstur cookies yang lebih renyah.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung masuk, cukup sampai tercampur rata untuk menghindari cookies menjadi keras.
- Gunakan chocochip berkualitas untuk rasa yang lebih lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati chocochip cookies yang enak dan renyah hasil buatan sendiri. Jangan lupa untuk menonton video tutorial lengkapnya di YouTube @thepawons untuk mendapatkan tips dan trik tambahan dari pembuatnya langsung.
Selamat mencoba!