Sunday, November 27, 2022
Kalau sedang menikmati nasi kuning atau tumpeng rasanya kurang lengkap jika tidak ada kering tempe. Pasti semua suka kering tempe yang kriuk dan manis pedas kan. Anda sekarang juga bisa membuat nya sendiri di rumah, simak resep nya di bawah ini.
Kering Tempe Nasi Kuning dan Nasi Tumpeng
By : Fatmah Bahalwan / NCC
Recooked by ThePawons
Bahan:
750 gr tempe, iris tipis kotak
10 btr bawang merah, iris tipis
6 bh bawang putih, iris tipis
5 bh cabe merah besar, iris serong
1 ruas lengkuas, pukul
2 btg sereh, pukul
2 lbr daun salam
2 sdm gula merah, sisir halus
5 sdm gula pasir
5 sdm air asam jawa
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm chicken powder
minyak sayur untuk menggoreng.
Cara Membuat :
1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga garing. Sisihkan.
2. Goreng cabe iris, bawang merah iris dan bawang putih iris masing-masing. Sisihkan.
3. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis lengkuas, sereh dan daun salam sebentar lalu masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan air, aduk rata biarkan mendidih.
4. Masukkan chicken powder, masak terus sambil diaduk hingga gula berambut kental.
5. Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih dan cabe goreng, aduk rata. Angkat.
Selamat Mencoba.