Tuesday, November 23, 2021
Makan malam kita, pizza. Lagi kangen sama pizza, suami maunya adonan nya tipis dan kalau dimakan kriuk alias crunchy. Sedangkan saya lebih suka yang sedang, gak terlalu tipis dan gak terlalu tebal. Walhasil kita bikin dua versi, begitu keluar dari oven langsung sisa dua potong dia, kira kira doyan apa laper?
Pizza
Rebaked by the pawons
Bahan cair :
180 ml air hangat
5gr ragi instant
20gr gula pasir
15 ml olive oil / vegetables oil
Bahan kering :
200gr terigu protein tinggi
100gr terigu protein rendah
6gr garam
Topping :
Saus
Sosis
Paprika merah dan hijau
Bawang bombay
Keju mozarella
Chicken nugget
Cara membuat :
Ayak bahan kering.sisihkan.
Buat bahan biang ambil 80ml air hangat beri ragi dan 1 sendok teh gula pasir aduk tunggu sampai 10-15 menit sampai ragi berbusa tandanya ragi masih aktif.
Tuang bahan biang kedalam bahan kering uleni sampai kalis. Masukkan sisa air, olive oil dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
Diamkan adonan sampai mengembang sekitar 45menit.
Pipihkan adonan membentuk bundar atau sesuai selera. tusuk tusuk bagian tengah dengan garpu beri saus dan topping diamkan sebentar sekitar 15 menit.
Panggang dengan suhu 200° selama 10-15 menit.