Lagi pengen opor beli ayam langsung ekeskusi hihihi....... hemmmm masakan nusantara memang the best deh untuk rasa, banyak menggunakan rempah rempah dan gak perlu micin msg atau apalah apalah hihihii...... untuk memasak tidak perlu takaran yang baku ya bisa dimodifikasi sesuai selera (kek motor aja ya bisa modifikasi hhehehe) yuuuk langsung menuju resep :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh penuh garam
500ml air
500ml santan kental
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Sedikit merica
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna tambahkan air aduk dan tunggu mendidih dan ayam matang dan empuk, cicipin jika kurang asin tambahkan garam dan aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
Happy Cooking ya ^_*
