Friday, December 18, 2020
Menu nasi goreng sekarang sudah mendunia, saya mau share cara membuat nasi goreng yang sederhana dan enak. Bahan yang perlu di siapkan terlebih dahulu rempela ati nya. Saya biasa merebus dengan bumbu ungkep ayam, ada bawang merah, jahe, sereh, daun salam, ketumbar, kemiri, Laos, kunyit dan daun jeruk. Jika suka bisa di tambahkan santan.
Setelah mendidih dan empuk tiriskan lalu di iris sesuai selera. Nah setelah ada rempela ati baru saya membuat nasi goreng.
Nasi Goreng Kampung Rempela Ati
By Dianapawons
Bahan :
- 75 gram ati ampela
- Nasi 200 gr
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sereh geprek
- 1 buah daun bawang iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- Minyak bawang untuk menggoreng (bisa pakai minyak sayur biasa tapi saya lebih suka pakai minyak bawang)
Bumbu kering :
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Seujung sendok Teh lada hitam
*Campur semua bumbu kering dan masukkan ke nasi putih aduk.
Bumbu halus :
- 1 siung bawang putih cincang
- 3 butir bawang merah
- 1 cabe rawit
- 3 butir kemiri
- 1 bungkus trasi sachetan
- 1 buah daun jeruk
- Uleg sampai halus
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Ati Ampela
- Panaskan dulu wajan dan beri minyak bawang sekitar 1 sendok sayur.
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum lalu sisihkan di pinggir dan masukkan telur aduk rata masukkan ati ampela aduk rata dan masukkan nasi yang sudah di campur dengan bumbu kering.
- Lalu tambahkan daun bawang dan kecap manis. Aduk sampai bumbu dan nasi tercampur rata lalu icip dan siap disajikan.
Video membuat nasi goreng ada di YouTube : The Pawons
