Tuesday, December 15, 2020
Brownies panggang menjadi salah satu best seller jualan saya di tahun 2020. Kali ini saya mau sharing resep membuat brownies shiny dan cakey. Saya menggunakan resep erlina lim yang sudah sliweran dan sudah banyak di rebaked. Dalam membuat brownies panggang yang shiny kuncinya yaitu gula harus larut saat mengocok dengan telur. Disini saya memakai gula pasir yang di blender halus. Untuk mengetahui video cara pembuatan brownies sekat panggang, bisa di lihat di YouTube channel : The Pawons
Brownies sekat panggang atau oven
By dianapawons
Bahan:
150 gram dark cooking chocolate
50 gram margarin
40 ml minyak sayur
2 butir telor
135 gram gula pasir yang dihaluskan
100 gram tepung terigu
35 gram coklat bubuk
- Steam dark coklat,mentega dan minyak sayur,lalu sisihkan
- Kocok telor dan gula halus sampai semua gula nya larut dan tercampur rata agar mengeluarkan shiny crust
- Campurkan coklat yang telah di steam ke dalam kocokan telor dan gula tadi sampai rata
- lalu masukkan terigu dan coklat bubuk
- aduk sampai merata
- masukkan ke dalam loyang lalu siap untuk di panggang
Tips membuat shiny brownies sekat panggang :
- Olesi Loyang dan sekat dengan margarine lalu beli kertas baking papper pada loyang nya.
- Panaskan dahulu oven kurang lebih 15-20 menit suhu 160°C.
- Panggang kurang lebih 20-30 menit, bisa di tes dulu kematangan dengan tusuk sate atau apapun.
- Kalau adonan nya sudah tidak lengket berarti sudah matang, lalu keluarkan dari oven.
- Tunggu agak dingin, lalu keluarkan sekat dari loyang nya Dan brownies siap di kemas.
